Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự oxy hóa lipid và protein trong thịt cá lóc (Channa striata) nuôi và sản phẩm cá lóc sấy khô
by: Trần Bạch Long
Published: (2021)
Nghiên cứu chế biến các sản phẩm giàu protein từ cá lóc (Channa striata) nuôi
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Luận án, luận văn |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
2020
|
| Online Access: | https://hdl.handle.net/11742/77848 |
| Tags: |
Công nghệ lọc sinh học phục vụ sản xuất giống và nuôi trồng hải sản ven bờ biển Việt Nam
