Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng anthocyanin của khoai lang tím trong chế biến thực phẩm

Được lưu tại giá sách ảo:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Tạ Thị Tố Uyên
Định dạng:	Luận án, luận văn
Ngôn ngữ:	Tiếng Việt
Xuất bản :	2018
Truy cập trực tuyến:	https://hdl.handle.net/11742/62716
Từ khóa (tag):

Tài liệu tương tự

Nghiên cứu và ứng dụng xạ khuẩn trong phòng trị bệnh héo rũ do nấm Fusarium sp. trên khoai lang
Tác giả: Nguyễn Văn Tập
Xuất bản : (2022)

Ảnh hưởng của giống và biện pháp canh tác đến năng suất và phẩm chất khoai lang tím (Ipomoea batatas (L.) Lam.) ở Đồng bằng sông Cửu Long
Tác giả: Phạm Thị Phương Thảo
Xuất bản : (2018)

Ảnh hưởng của kali và canxi trên năng suất, phẩm chất khoai lang Tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) ở tỉnh Vĩnh Long
Tác giả: Lê Thanh Hiền
Xuất bản : (2016)

Nghiên cứu quá trình thuỷ phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hoá chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm
Tác giả: Dương Hồng Quân
Xuất bản : (2022)

Nghiên cứu đặc điểm một số gen điều hoà sinh tổng hợp anthocyanin liên quan đến tính chịu hạn của cây ngô nếp địa phương
Tác giả: Phạm Thị Thanh Nhàn
Xuất bản : (2014)

Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật để phát triển giống khoai môn Bắc Kạn
Tác giả: Trịnh Thị Thanh Hương
Xuất bản : (2018)

Củ khoai đi kiện\
Tác giả: Nguyễn, Thịnh

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và biện pháp quản lý sâu đục củ khoai lang Nacoleia sp. (Lepidoptera: Crambidae) tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Lĩnh
Xuất bản : (2018)

Nghiên cứu pheromone giới tính và nấm ký sinh trong phòng trị sùng khoai lang (Cylas formicarius Fabricius) tại Đồng bằng sông Cửu Long
Tác giả: Phạm Kim Sơn
Xuất bản : (2017)

Nói trời nói biển không bằng con dấu "củ khoai"
Tác giả: Tuấn Việt

Con kiến mà kiện củ khoai\
Tác giả: Lưu Quang

Củ khoai tây ngồi trên ghế bành
Tác giả: Schlosser Eric
Xuất bản : (2011)

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật dung hợp tế bào trần để chọn tạo giống khoai tây kháng virus PVY ở Việt Nam
Tác giả: Đinh Thị Thu Lê
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật dung hợp tế bào trần để chọn tạo giống khoai tây kháng virus PVY ở Việt Nam
Tác giả: Đinh Thị Thu Lê
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu xác định một số biện pháp kỹ thuật bảo nguồn gen khoai mỡ (Dioscorea alata L.) ở miền Bắc Việt Nam
Tác giả: Vũ Linh Chi
Xuất bản : (2017)

Tạo thể lai mang gen kháng bệnh mốc sương bằng dung hợp tế bào trần giữa khoai tây dại và khoai tây trồng
Tác giả: Hoàng Thị Giang
Xuất bản : (2016)

Người Mông ở Sa Pa đã biết trồng khoai tây\
Tác giả: Ngô, Quang Thắng

Nghiên cứu đa dạng di truyền và cải tiến nguồn gen khoai môn sọ bản địa bằng công nghệ sinh học và đột biến thực nghiệm
Tác giả: Đặng Thị Thanh Mai
Xuất bản : (2014)

Lại là chuyện con kiến - củ khoai: Xét sử giám đốc thẩm vụ án hành chính đầu tiên ở Hà Nội\
Tác giả: Đào, Anh Tuấn

Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển của một số giống khoai môn và biện pháp kỹ thuật cho giống có triển vọng tại tỉnh Yên Bái
Tác giả: Lê Viết Bảo
Xuất bản : (2014)

Tham luận của ông Phan Diêu, đại biểu Quảng Nam, nêu một vài ý kiến về việc thu hoạch và chế biến khoai sắn trong năm nay (1961)
Tác giả: Phan Diêu, et al.
Xuất bản : (11 đ)

Thành phố Hà Nội thu hồi đất ở 18 Hàng Khoai có trái pháp luật
Tác giả: Khánh Duy

SỬ DỤNG CÂY KHOAI MÌ (SẮN) ĐỂ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI DÊ Ở AN GIANG, VIỆT NAM
Tác giả: Lê Thị Thuý Hằng
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu biến tính bề mặt nano silica làm chất mang thuốc chống ung thư
Tác giả: Võ Uyên Vy
Xuất bản : (2022)

Nghiên cứu phát triển ứng dụng tia cực tím trong chế tạo hệ thống xử lý nước ballast cho tàu biển theo công ước BWM 2004
Tác giả: Nguyễn Đình Thạch
Xuất bản : (2017)

Tìm lại làng Việt xưa
Tác giả: Vũ Duy Mền
Xuất bản : (2018)

Nghiên cứu điều chế cao từ cỏ sữa lá lớn (Euphobia hirta L.) và ứng dụng chế biến thực phẩm dinh dưỡng kiểm soát glucose máu
Tác giả: Nguyễn Mạnh Thắng
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu điều chế cao từ cỏ sữa lá lớn (Euphobia hirta L.) và ứng dụng chế biến thực phẩm dinh dưỡng kiểm soát glucose máu
Tác giả: Nguyễn Mạnh Thắng
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu tổng hợp và chế biến dẫn xuất PAni ứng dụng chế tạo vật liệu bảo vệ
Tác giả: Phạm Minh Tuấn
Xuất bản : (2014)

Nghiên cứu rối loạn nhịp tim và biến thiên nhịp tim ở bệnh nhân đột quỵ não bằng Holter điện tâm đồ
Tác giả: Nguyễn Đức Long
Xuất bản : (2015)

Nghiên cứu xác định các thông số cơ bản về giá thể, dinh dưỡng, pH và quanh chu kỳ làm cơ sở cho việc tăng củ nhỏ khoai tây giống G0
Tác giả: Nguyễn Thế Nhuận
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu rối loạn nhịp tim, biến thiên nhịp tim bằng Holter điện tim 24 giờ ở bệnh nhân trước và sau phẫu thuật cầu nối chủ vành
Tác giả: Ngọ Văn Thanh
Xuất bản : (2021)

Nghiên cứu tạo chế phẩm vi sinh vật xử lý nước thải chế biến tinh bột sắn
Tác giả: Vũ Thúy Nga
Xuất bản : (2016)

Nghiên cứu chiết tách polyphenol từ lá chè xanh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm
Tác giả: Giang Trung Khoa
Xuất bản : (2018)

Nghiên cứu sự phân bố hàm lượng của các ion kim loại nặng (Cu2+,Pb2+,Zn2+)lên sinh khối một số loại rau (cà rốt,khoai tây,bó xôi,xà lách mỡ)...
Tác giả: Lê Thị Thanh Trân
Xuất bản : (2016)

Nghiên cứu kháng insulin ở bệnh nhân suy tim mạn
Tác giả: Trần Kim Sơn
Xuất bản : (2017)

Nghiên cứu chế tạo vật liệu trên cơ sở nanocomposite carbon ứng dụng trong cảm biến glucose
Tác giả: Nguyễn Đức Nghĩa
Xuất bản : (2023)

Tìm hiểu các chế độ, chính sách của nhà nước đối với phạm nhân
Tác giả: Đào Thùy Dương
Xuất bản : (2017)

Nghiên cứu phương pháp tìm kiếm ngữ nghĩa sử dụng Ontology và ứng dụng xây dựng hệ thống tra cứu tìm kiếm văn bản mẫu bệnh
Tác giả: Nguyễn Hồng Sơn
Xuất bản : (2020)

Nghiên cứu phương pháp tìm kiếm ngữ nghĩa sử dụng Ontology và ứng dụng xây dựng hệ thống tra cứu tìm kiếm văn bản mẫu bệnh
Tác giả: Nguyễn Hồng Sơn
Xuất bản : (2020)