Phân lập, tuyển chọn nấm men chịu nhiệt và đánh giá khả năng lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia) ở Đồng bằng sông Cửu Long
Tác giả: Đoàn Thị Kiều Tiên
Xuất bản : (2020)
Nghiên cứu công nghệ sản xuất dấm bằng phương pháp lên men chìm sử dụng phụ phẩm trong sản xuất rượu gạo
Được lưu tại giá sách ảo:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Luận án, luận văn |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Việt |
| Xuất bản : |
2016
|
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/11742/61463 |
| Từ khóa (tag): |
Đi lên từ sản xuất nhỏ\
