Xây dựng công thức tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm thông dụng cho học sinh 7-10 tuổi theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới và đánh giá hiệu quả

Đã xây dựng được công thức tăng cường vi chất dinh dưỡng (VCDD) vào sữa sử dụng cho học sinh tiểu học 7-10 tuổi. Thành phần và hàm lượng VCDD xây dựng thành công thức tăng cường đa VCDD vào thực phẩm (áp dụng đánh giá với sữa) đáp ứng mức dự phòng tình trạng cạn kiệt dự trữ VCDD của 21 loại vitamin...

Miêu tả chi tiết

Hiển thị chi tiết

Tác giả chính:	Trần Khánh Vân
Đồng tác giả:	Nguyễn Xuân Hiệp
Định dạng:	Luận án
Ngôn ngữ:	Tiếng Việt
Chủ đề:	Vi chất dinh dưỡng Thực phẩm Học sinh Tổ chức Y tế thế giới
Truy cập trực tuyến:	https://muontailieuso.quochoi.vn/DefaultBookView.aspx?BookID=35248 https://hdl.handle.net/11742/55535
Từ khóa (tag):